展会新闻

为助力企业通过爆品破圈打开市场，提升自身商业价值，进而打造深入供应链上下游的品牌，特此举办“上海国际渔业博览会-2023年度水产预制菜百款爆品”评选活动。经过经过半个月的角逐，究竟是哪些菜品荣登榜单？答案马上揭晓！

颜色鲜艳，口口爆浆。适合寿司、饭团。中餐、西餐、日料店都可搭配食材食用。

◎上海幸阳食品有限公司

本产品为北海宏方水产有限公司推出的新品：【良德源大颗粒虾肠】 精选北海青虾鲜制，口口都是肉，虾肉紧致Q弹、香甜爽口有嚼劲！烹饪方式简单多用，适用于家庭、聚会、户外等各个场景。

◎北海宏方水产有限公司

✨香辣烤黄鱼~随时随地享受黄鱼自由，一盒里面满满的食材~~ 净重300克以上的大黄鱼。鱼肉细密，肉厚无刺， 350克的蔬菜包里面有藕片，海带结，土豆片，竹笋，搭配大厨秘制的浓汤包~~ 耐高温铝箔盒包装，可以搭配酒精灯直接明火加热即食，烧至浓汤翻滚，真的是鲜香飘逸~~

◎温州浙一鲜海产品有限公司

一哥溏心吉品鲍由御厨世家林进大师主理。选用太平洋深海捕捞6年以上大活鲍，经一冻、二腌、三洗、四煮、五焙、六蒸、七焐、八吊、九晒共计九道工序120天古法吊晒成溏心干鲍，再搭配3年金华火腿、精选猪腩排、300天黄油鸡，由御厨团队3天3夜涨发，2天2夜古法煲制，出锅后采用DSH超低温保鲜还原技术，零下196度闪冻锁鲜，确保鲍鱼重新加热后口感不变柴，香味不变弱，营养不流失，锁住营养，锁住美味。产品口感细腻粘牙、软糯无渣，嚼后余味悠长，唇齿留香，达到了美食家追求的最高境界。

◎景德镇市隆政食品有限公司

一品一码可溯源；三十五规划振兴乡村田间地头特色农产品加工的零添加健康食品；活鱼制作加工生产; 经现代本帮菜老上海桂花熏鱼的技术，20年出口标准品控;研制成的工艺制作、色泽鲜亮、酱香浓郁、肉质饱满、入口甘甜。

◎福建宴绘食品有限公司

集鲍参翅肚与一身，解冻复热即吃，HUGA呼咖是全年销售量总冠军，因性价比极高而受大众欢迎。30万级别无菌生产车间，保证食品安全，资质齐全。

◎广州托尼可食品有限公司

肉厚刺少  开袋即烹

宁德市百盛水产有限公司成立于2009年，位于海洋资源丰富的世界良港三都澳，是集水产养殖、加工、销售于一体的综合型水产科技企业。公司旗下拥有全运营品牌“海角7号”主营宁德大黄鱼水产品，每一份食品都倾注了我们对美好生活的感悟，百盛水产致力于为全球亿万家庭带来更多鲜美、健康、美好的餐桌时光！

◎宁德市百盛水产有限公司

采用当季最肥硕的鲜活鲍鱼，通过恒温蒸煮工艺，辅以烹饪大师秘制的辣卤汁，生产出麻辣鲜香的“麻辣鲍鱼仔”产品解冻即食，大大减少了厨房的人工成本，也提高了出餐速度，保持了口味的恒定统一。

◎烟台味赞食品有限公司

天然滋补，鲜软香嫩，入口即化，质感鲜活。

◎福建天马食品有限公司

天然滋补，鲜软香嫩，入口即化，质感鲜活。

◎福建天马食品有限公司

*一切以现场呈现为准

2023年度水产预制菜百款爆品展示：

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