7月底，国内加州鲈鱼价格仍未止跌，截至7月30日，全国大部分产区塘口均价报9至10元/斤，较去年同期的19元/斤下跌超过45%。广东佛山主产区价格已跌破10元关口，7月27日8至9成1斤上规格仅报9元/斤，品相不佳的病鱼最低只能卖到7至8元/斤。当前鱼价已跌至“历史最低价”。

价格持续下行的直接原因是供应过剩。今年广东三季养殖量同比增加约50%，大量反季节秋鱼集中上市；福建地区仍有超3000万斤存塘鱼待售，库存积压明显。供应充足的同时，养殖成本却在上涨。7月中旬，海大、通威等多家饲料企业上调特种水产料价格，加州鲈料每吨上涨500至600元。鱼价跌、成本涨，多数养殖户出鱼一斤亏损1至2元。

高温天气和病害进一步加剧了市场压力，全国多地池塘水温突破30℃，虹彩病毒、诺卡氏菌病大范围流行。病鱼、花身鱼增多，卖相差、价格低，部分劣质鱼甚至无人收购。养殖户陷入“出鱼亏本、不出鱼风险更高”的两难境地。

区域价格分化明显，四川成都因本地大规格鱼存塘较少，1斤上报价仍维持在15至15.5元/斤；湖北武汉9两上规格报11.5元/斤，湖南华容9两起报11.2至11.3元/斤。

短期内供过于求的局面难以扭转，行情拐点仍需等待存塘鱼逐步消化。值得关注的是，今年全国加州鲈投苗量同比减少约两至三成，中长期供应压力有望缓解。