第20届上海国际渔业博览会

20thShanghai International Fisheries and Seafood Exhibition

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展会新闻
“鲑”期至!定档8月26日上海,中国 · 第九届三文鱼产业发展高峰论坛邀您共赴行业盛会!
发布时间:2026-04-16 15:53:51 分类 : 展会新闻

又是一年“鲑”期至。本届论坛,由2026第20届上海国际渔博会海鲜指南强强联合、共同主办一-作为全球水产贸易领域极具影响力的年度盛会,上海国际渔博会汇聚了从源头捕捞、加工流通到终端消费的全产业链资源,为三文鱼产业搭建了高规格的国际对话与合作平台。在其强势赋能之下,第九届“中国·三文鱼产业发展高峰论坛”如约而至。


不知不觉间,这场盛会从最初的行业圈子交流,一步步成长为全球三文鱼产业链上下游共同期待的品牌盛会;九年来,我们共同见证了进口三文鱼规模从十亿级迈向百亿级,经历了中国市场从消费启蒙到全球核心市场的蜕变,记录了产业消费从高端餐饮走向家庭餐桌的全链路革新。这些产业变化的背后,是每一位在座的新老朋友的深耕与坚守。


今年,新老朋友即将再次齐聚,我们将论坛主题定为 “破界向新,鲑味无穷” 。破的是旧边界,向的是新未来。而核心要聊的,正是产业正在发生的真实变化:



2026年

进口规模在狂飙

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回顾2025年,中国全年进口大西洋鲑16.13万吨,同比激增近50%,增速令全球瞩目;2026年前2月,这一进口量已达3.6万吨,同比激增61%,热度继续攀升。毋庸置疑的是,中国正成为全球三文鱼增长的绝对引擎。



2026年

加工在提速

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从沿海到内陆,从一线到下沉,中国的三文鱼加工厂正在水面之下加紧布局。前置加工、区域分拨、定制化切配……全行业正不约而同尝试“运输更快”“离消费者更近”的各类解法。这是中国的三文鱼供应链走向更便捷、更成熟的发展标志。



2026年

渠道在裂

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据不完全统计,中国市场冰鲜三文鱼消费在终端市场的销售渗透率已达40%-60%山姆、盒马、永辉、叮咚等渠道都将三文鱼刺身作为生鲜冷柜上的必备单品;直播、带货、社区团购、线下鲜切店正在批量创造新场景、新吃法;儿童辅食、老年易食、即食沙拉、刺身拼盘……每一个细分场景都是新的增长点。



2026年

行业边界在消失

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2026年,行业边界在消失。进口商延伸做加工,加工商布局餐饮和电商,经销商至源头做直采……To B和To C的产业角色日益模糊;有的向外拓疆,有的向内深耕。行业的业务边界,正在模糊和重构。



2026年

国产产能在崛起

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当前,中国沿海陆基项目稳步运营,内地陆基项目不断破土,海上养殖工船进入全流程生产测试,陆海接力模式更加成熟……资本的涌入、技术的爆发,正在重塑国产鲑鳟鱼的供给能力。


2026年,可能是近10年中国三文鱼消费市场增量最高的一年。如此大的增量、如此快速的发展、如此巨大的潜力,这些新的增长点将流向哪些新渠道、新城市、新场景?产业链上下游如何提前卡位,共享增长红利?边界消融之后,谁在定义新的行业秩序?


这些问题,亟待行业在面对面的沟通交流中厘清。新的一年,海鲜指南将继续携手上海国际渔业博览会,正式向全产业链同仁发出邀请——


2026年8月26日,2026中国·第九届三文鱼产业发展高峰论坛暨“2026中国三文鱼年度榜”颁奖盛典将在上海新国际博览中心举办,诚邀全球三文鱼生产、加工、贸易、餐饮、零售、投资等领域的老友新朋,齐聚中国市场三文鱼行业规模最大、规格最高、圈子最纯的年度盛会现场,看最新趋势,聊真实心声,晓多元信息,找新发展机会!


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会议时间


2026年8月26日



会议地点


中国·上海新国际博览中心



同期展会


第20届上海国际渔业博览会



主办单位


上海国际渔业博览会

海鲜指南



会议亮点


九年坚守,口碑相传。

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作为连续九届匠心打造的行业会议品牌,中国·三文鱼产业发展高峰论坛已成为中国三文鱼行业中规模最大、规格最高、圈层最纯的年度盛会。


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直击一线,洞悉前沿。

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现场大咖嘉宾将深度解读全球与中国市场最新产业趋势。许多关键判断和圈内洞察,只有置身现场才能感受行业当下温度。


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八大主产国,源头齐聚一堂

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挪威、智利、法罗群岛、冰岛、苏格兰、澳大利亚、加拿大、新西兰全球核心产区生产商代表悉数到场,一手源头资源高效对接。


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全产业链决策者,都在现场

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从生产商、贸易商、加工物流,到HORECA、连锁餐饮、商超电商,你的同行和关键合作方,都在现场。


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展+会联动,声量加倍

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同期携手第20届上海国际渔业博览会,共享数万专业采购商与观众流量,实现会议 + 展会双重品牌曝光。


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年度颁奖盛典,与标杆同台

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同期举办 “2026 中国三文鱼年度榜” 颁奖盛典,与行业标杆企业同台,共同见证年度高光时刻。


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破界向新 鲑味无穷

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8月26日 上海

全球三文鱼品牌年度盛会

2026中国·第九届三文鱼产业发展高峰论坛

暨“2026中国三文鱼年度榜”颁奖盛典

我们现场

不见不散



往届精彩回顾


2025年中国·第八届三文鱼产业发展高峰论坛

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2024年中国·第七届三文鱼产业发展高峰论坛

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2023年中国·第六届三文鱼产业发展高峰论坛

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2022年中国·第五届三文鱼产业发展高峰论坛

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2021中国·第四届三文鱼产业发展高峰论坛

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2020中国·第三届三文鱼产业发展高峰论坛

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2019年中国·第二届三文鱼产业发展高峰论坛

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2018年中国·第一届三文鱼产业发展高峰论坛

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2026中国·第九届三文鱼产业发展高峰论坛

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