近年鲑鳟鱼养殖成为国内水产领域炙手可热的投资赛道，国央企纷纷入局。
在湖北钟祥，一个此前较少被外界关注的项目正低调运行——湖北农发渔业鲑鳟陆基养殖项目，总投资3.61亿元，占地204亩，系当前湖北规模最大、全国排名前五的陆基鲑鳟养殖标杆项目。
该项目由千亿省属农业国企湖北农发集团顶层布局，隶属湖北水产集团全资子公司湖北农发渔业科技有限公司运营。
自2023年8月公司成立即同步动工，到2025年末一期全面竣工投产，仅用不到3年时间便完成全套养殖体系搭建，落地速度在国内冷水鱼工厂化领域实属罕见。
一期工程已建成2座标准化圆桶养殖车间，配套216个养殖圆桶，同步建成1座跑道式高利用率循环水示范车间。
基地采用两套差异化体系并行运营：微流水圆桶模式依托温峡口水库常年低温冷水资源；跑道式全循环水系统水体循环利用率突破95%。目前基地虹鳟在养总量约120万尾，存塘商品鱼规模突破1000吨。
二期工程计划2026年下半年启动建设，2027年上半年建成，届时满产产能将达3000吨。此外，基地还与华中农业大学合作推进品质指标量化工作，将规格、色度、弹性、油脂含量等感官指标做成数据化标准，计划内检报告随鱼交付客户。
在吉林珲春规划5000吨帝王鲑、宁波象山冲刺8000吨大西洋鲑的背景下，湖北农发渔业的3000吨产能看似规模不大，却标志着内陆省份在鲑鳟养殖赛道上正加速追赶。
当传统淡水养殖增长见顶，以虹鳟为代表的高附加值冷水鱼，正成为国资布局设施渔业的下一个战略高地。
